La *Municipalidad de Villa Ocampo* invita a productores, emprendedores, estudiantes y público interesado a participar de la capacitación *“Productos con Valor Agregado derivados de la Caña de Azúcar”*, que se llevará a cabo el próximo *miércoles 18 de noviembre, a partir de las 15:30 horas, en el Complejo ARNO*.

Esta propuesta tiene como objetivo promover el conocimiento sobre las diferentes alternativas de aprovechamiento y transformación de la caña de azúcar, poniendo en valor su potencial para la elaboración de productos, la diversificación productiva y el desarrollo de nuevos emprendimientos.

La jornada permitirá conocer experiencias, procesos y oportunidades vinculadas a la incorporación de valor agregado a esta materia prima, tradicionalmente relacionada con la actividad productiva de nuestra región.

*EJES TEMÁTICOS DE LA CAPACITACIÓN*

Durante el encuentro se abordarán diferentes alternativas de elaboración y aprovechamiento de la caña de azúcar y sus derivados, entre ellas:

- Destilados artesanales, ron y licores.

- Miel de caña y azúcar integral.

- Cerveza artesanal.

- Hongos comestibles.

- Bloques nutricionales.

- Pelleteado con bagazo.

- Microsilos.

Estos contenidos permitirán explorar distintas posibilidades de transformación y utilización de la materia prima y sus subproductos, tanto para la elaboración de alimentos y bebidas como para otros usos productivos.

*DISERTANTES Y EXPERIENCIAS PRODUCTIVAS*

La capacitación contará con la participación de profesionales y emprendedores que compartirán sus conocimientos y experiencias en las diferentes temáticas propuestas.

Los disertantes serán:

- *Ing. Agr. Elbio Lovisa.*

- *Méd. Vet. Duilio Santana.*

- *Emprendedor Juan Buseghin.*

- *Emprendedor Sergio Winkler.*

- *Ing. Quím. Pablo Zanier.*

La participación de especialistas de diferentes disciplinas permitirá abordar el aprovechamiento de la caña de azúcar desde una perspectiva técnica, productiva y emprendedora.

Desde la *Municipalidad de Villa Ocampo* destacamos la importancia de promover espacios de formación e intercambio que contribuyan al desarrollo productivo local y regional, acompañando a quienes buscan incorporar nuevas herramientas y conocimientos a sus actividades.